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    喜茶抽檢不合格,頭頂的光環能戴多久?

      近幾日,飲品界內名聲大噪的喜茶,在南京市玄武區市場監督管理局的“夏日冷飲”專項檢測中出現問題。多批次出現污染指數超標的情況,衛生情況令人擔憂。

      

      喜茶檢驗出菌,污染不止一批

      炎炎夏日,廣大的年輕人們總喜歡來一杯冰鎮可口的飲品,來緩解天氣的酷熱。但是飽受青睞的各類現制飲品,是否真的既好喝又健康呢?針對這一問題,南京市玄武區市場監督管理局對喜茶、奈雪、COCO都可、一點點等等飲料品牌進行了抽樣調查。

      其中近年來人氣最高的喜茶,檢測結果問題最大。抽樣檢驗結果顯示,喜茶旗下的5批次產品出現食品安全問題,5批次中有3批次果茶來自中山路分店,1批次食用冰與1批次純奶茶來自珠江路分店。抽檢結果中,喜茶珠江路分店的食用冰被檢測出菌落總數超標。

      目前餐飲行業的散裝食用冰,國家并未設立具體標準,所以此次抽檢是按照預包裝食用冰的檢測標準進行評估。預包裝食用冰菌落總數和大腸菌群標準為100FU/g、10FU/g,而來自喜茶的食用冰中檢測出菌落總數達到1200FU/g。

      此次抽檢共包含4款飲品中的菌落總數均超出檢測標準,有3款飲品還檢測出大腸菌群,存在微生物污染問題。

      根據南京市玄武區市場監管局食品科科長羅亞玲的具體介紹,出現菌落總數與大腸菌群的檢測超標問題,說明產品中發生了微生物污染。而其主要原因,可能是生產環境的衛生不達標,在飲品生產過程中設備的清洗消毒不到位,運輸過程中遭到外界污染等原因造成的。

      喜茶出現衛生問題已經不是第一次。早在2019年1月份,便有網友在微博爆料稱,喜茶西安門店環境雜亂,飲品制作環節衛生問題堪憂。后續有部分網友跟進反饋,也吐槽自己所在城市的喜茶門店衛生不堪入目。

      

      純自營之下,產品并非高人一等

      面對此次食品安全檢測令人大跌眼鏡的結果,喜茶官方于6月13日,在其官方微博上發布了“關于喜茶南京門店飲品及冰塊抽檢的說明”。

      喜茶方面認為造成抽檢結果不合格,是門店員工的操作不規范所導致的,如取冰時把使用過的冰鏟直接放置在冰塊上,亦或是制作飲品時將冷藏牛奶放置于常溫中過久等。在說明中喜茶團隊表示將對所有門店進行排查整改,并對廣大市民消費者表達了歉意。

    圖源喜茶團隊官方微博

      喜茶品牌創立于2012年,原名為“皇茶”,于廣東江門開啟第一家門店,取得了不錯的成績,后改名為“喜茶”。2016年后,喜茶陸續獲得資本青睞,不斷接收投資,在獲得大量投資后,喜茶大幅度擴張,門店總數將在2020年達到800家。

      在天眼查中數據顯示,喜茶目前估值已超160億元,成為了名副其實的“飲品巨頭”。

    融資數據來自天眼查

      喜茶從開啟第一家門店至今,不接受任何形式的加盟合作。也正是這一理念,讓廣大的消費者認為喜茶始終保持純自營,不接受加盟,是為了保證產品的質量,是對飲品口感與衛生安全的苛刻要求。因此,喜茶在全國各地,飽受消費者喜愛,這匹黑馬在短短的幾年時間里便在飲品界取得了頭籌。

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