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    日媒:自熱食品在中國火了 但安全方面存在隱患

      日本JBpress網站6月16日文章,原題:中國繼口罩之后熱銷的商品是? 由于疫情持續,除口罩外,如今自熱食品也出現斷貨現象。盡管在日本也能買到帶有加熱功能的車站便當,但并不像中國那樣具有“熱飯熱菜”的煙火氣。中國有白米飯、粥、面條、咖喱飯等各種類型的速熱食品。最先火起來的“自熱火鍋”甚至成了網絡流行語。

      相關報告顯示,2019年中國方便食品的市場規模為4501.3億元人民幣,其中自熱食品最受歡迎,為35億元。預計2020年中國方便食品市場規模將達4812.8億元,其中自熱食品可達40億元。

      由于自熱食品操作方便、利于儲存,適合在特殊時期食用。加上受疫情影響,醫院的醫務工作者、居家隔離的年輕人、復工的工薪階層等各類人群都開始食用自熱食品。根據中國電商平臺統計,今年自熱米飯的銷量是去年的3.5倍,是方便面銷量的2.3倍。由于需求激增,電商平臺、超市便利店等都頻頻出現斷貨現象。

      中國的自熱食品起初是作為軍用食品,近些年普及到普通家庭。2016年開始各類自熱食品紛紛進入中國市場,2017年新增生產商數量同比增加75%。據說在每年雙十一前后,天貓都會售出170萬份自熱食品,銷量引人注目。“價格適中,年輕人負擔得起,食物種類多,居家旅行都用得上,化解了一個人吃火鍋的尷尬”等等,都是自熱食品受中國消費者青睞的原因。

      專家認為,中國的自熱食品技術仍有待精進。如果說美國已是第五代技術,中國仍是第二、第三代。此外,目前中國也沒在相關領域設定標準。各大自熱食品廠商按各自標準來進行生產,安全方面存在隱患。(來源:環球時報 作者山田珠世,文卉譯)

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